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【火入タイプ】 亀泉 純米大吟醸 CEL-24 無濾過 原酒 720ml セル 2726

日本酒・焼酎>日本酒>純米大吟醸酒
★クール便配送ご希望の場合は選択画面より『クール便』をご選択下さい。クール便代はご負担願います。 ★醸造タンクにより同じ酒造年度でも成分数値が異なる場合がございます。 特 徴 種別 純米大吟醸 原酒 日本酒度 -8〜-20(変更の場合がございます) 酸度 1.8〜2.2(変更の場合がございます) アミノ酸度 1.5〜1.8(変更の場合がございます) アルコール度数 14度 使用米 国産米 精米歩合 50% 酵母 CEL-24 原材料 米・米麹 容 量 720ml 説 明 大好評のCEL24の火入れバージョンです。 火入れバージョンは酒質が安定するので、主に海外向けに造られたそうで、中国の日本酒コンクール純米大吟醸部門で最高位のプラチナ賞を受賞しました。 当店でも生酒のファンは多く、お土産にしたいという方が多かったのですが、品質管理が難しく諦める方が多かったので、お求め易くなってると思います。 ラベルには要冷蔵と明記されておりますが蔵元さん曰く、未開封保存は常温で大丈夫なのですが、冷やしてお召し上がり頂きたい為に明記いたしましたとの事でございます。 種別は生の表記は純米吟醸なのですが、精米歩合50%ですので、純米大吟醸と明記したそうです。 昨今のパストライズ技術は凄いです。 口に含んだ瞬間、あれ?生とどこが違うんだろう??と思ってしまいました。 酒質にダメージが少なく、生酒に劣らない吟醸香と完熟パインのような甘味、酸味のバランスで、火を入れた事で、、口当たりはよりスッキリしているが、それでいて何故かボリュームを感じるお酒です。 是非、冷蔵庫から取り出してワイングラスでお召し上がりください。待つこと5分。程よい香りが立ち上り唾液を誘います。
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